Alice à l’Aventure

📍Le Local du Plateau – Ateliers & Saveurs 

Ateliers & Saveurs a récemment accueilli une soirée privée mémorable, dédiée aux passionnés de gastronomie et d’œnologie. Cet événement unique nous a permis d’explorer l’art de la cuisine argentine à travers un atelier culinaire consacré aux célèbres empanadas, tout en savourant une sélection exquise de vins argentins.

Un Voyage au Cœur des Saveurs Argentines

Dès notre arrivée, l’ambiance chaleureuse du Local du Plateau nous a tout de suite plongés dans l’univers convivial des soirées gastronomiques. Les participants, venant de divers horizons, étaient prêts à vivre une expérience interactive enrichissante.

Atelier Culinaire: À la Découverte des Empanadas

Sous la houlette d’un chef passionné, nous avons eu l’opportunité d’apprendre les secrets de la préparation des empanadas. La recette traditionnelle nous a été dévoilée, et chacun a pu mettre la main à la pâte pour créer ses propres empanadas. Farcies à la viande et aux légumes, ces délicieuses bouchées promettaient de régaler nos papilles.

La Dégustation de Vins: Un Accompagnement Parfait

Pour accompagner nos créations culinaires, nous avons dégusté une sélection de vins argentins exceptionnels:

• Santa Julia – El Zorrito Natural Naranjo (100% Chardonnay) – Un vin Orange rafraîchissant avec une acidité presente. 

•     Marantiqua – Patagonia Chardonnay 2024 (100% Chardonnay) – Avec sa texture crémeuse et ses notes fruitées, ce vin a su séduire les amateurs.

• Catena Zapata – Luján de Cuyo White Clay 2023 (60% Sémillon, 40% Chenin) – Un vin complexe qui a enrichi notre expérience gustative. Dans le vin blanc c’est lui que j’ai adoré.

• Santa Julia El Burro 2023 (100% Malbec) – Ce rouge intense a apporté une belle profondeur de goût. C’était mon vin préféré de la soirée.

• La Mascota Cabernet Sauvignon Mendoza (100% Cabernet Sauvignon) – Corps corsé, ce vin s’est avéré être un excellent choix pour les plats plus riches.

• Clos de los Siete 2023 (Malbec 57%, Merlot 18%, Syrah 9% et Cabernet Sauvignon14%) – Un assemblage harmonieux qui a su ravir les amateurs de vin.

L’atelier s’est terminé dans la bonne humeur, teintée de rires et d’échanges passionnés. Chaque participant a quitté le Local du Plateau non seulement avec des connaissances culinaires enrichies, mais également avec des connexions appréciables.

Cette soirée prouve une fois de plus que la passion pour la gastronomie et le vin peut rassembler des gens. Qui aurait pensé qu’apprendre à préparer des empanadas tout en découvrant des vins argentins pouvait créer autant de souvenirs partagés?

Ça a été une soirée incroyable. 
J’ai hâte de continuer à explorer, apprendre et, surtout, déguster!