Alice à l’Aventure

Récemment, j’ai eu la merveilleuse opportunité de visiter deux fermes exceptionnelles en compagnie de Marie-Eve Janvier, juste avant les Portes ouvertes sur les fermes du Québec qui aura lieu le 13 Septembre 2026. Cette expérience m’a permis d’apprécier le travail effectué dans le milieu agricole et de découvrir des pratiques innovantes tout en échangeant avec les producteurs locaux.

La Ferme Décembre

Tout d’abord, la Ferme Décembre m’a totalement impressionné. Cette entreprise se consacre à la production de légumes frais tout au long de l’année. Lors de ma visite, nous avons eu l’occasion d’échanger avec Catherine Sylvestre, la cofondatrice, qui utilise des techniques de maraîchage adaptées au climat nordique. La visite du serre quatre saisons était captivante. Cette femme formidable nous a expliqué chaque étape nécessaire pour garantir la fraîcheur de ses légumes. Elle a repris l’entreprise en 2024 et a déjà développé des techniques impressionnantes pour leur culture.

Les salades et tomates de la Ferme Décembre sont disponibles dans les supermarchés IGA et Avril au Québec, notamment les salades de Beauport. Voici quelques avantages à considérer:
• Elles sont croquantes et restent fraîches jusqu’à 14 jours.
• Récoltées le jour même à Québec.
• Prêtes à consommer sans lavage préalable.
• Plus de feuilles noires après seulement deux jours.

Visiter le site: https://www.fermedecembre.com

Les Viandes Bio de Charlevoix

Ensuite, ma visite à la Ferme Les Viandes Bio de Charlevoix a été tout aussi captivante. Cet endroit, véritable affaire de famille, offre non seulement des produits de qualité, mais également une expérience culinaire sur place. J’ai particulièrement apprécié le menu proposé, qui met en valeur les produits de la ferme. La famille Girard, avec son héritage et son engagement envers une agriculture durable, crée non seulement de délicieuses viandes, mais aussi un lien solide entre la terre et les générations futures. Leur modèle d’affaires, basé sur la transmission d’un savoir-faire familial, est réellement inspirant et montre l’importance de préserver un environnement sain.

Une des valeurs majeures de cet événement est la possibilité d’échanger directement avec les producteurs qui travaillent extrêmement fort. Que ce soit pour poser des questions sur leurs techniques, leur passion pour l’agriculture ou leurs défis quotidiens, ces échanges enrichissants permettent de créer un lien authentique entre les consommateurs et ceux qui cultivent les produits que nous consommons. J’ai été marqué par l’ensemble du processus, les méthodes de travail de chacun, le temps qu’ils doivent consacrer, mais ce qui m’a le plus émue et touché, c’est la proximité de la famille malgré le travail. C’est une expérience enrichissante de pouvoir partager ses réussites avec ses proches.

J’ai eu la merveilleuse chance et opportunité de vivre ces deux visites dans ces superbes fermes.

Visiter le site: https://viandesbiocharlevoix.com

UPA-Union des Producteurs Agricoles 

Les Portes ouvertes sur les fermes du Québec représentent une belle occasion de célébrer notre patrimoine agricole tout en renforçant le lien avec les producteurs locaux. 
Marquez votre calendrier et préparez-vous pour une journée d’échanges, de découvertes et de gourmandises le 13 septembre prochain, de 10h à 16h. N’oubliez pas de venir avec votre famille et vos amis pour découvrir les trésors de nos fermes et soutenir ceux qui nourrissent le Québec. 

Ensemble, cultivons la connaissance et l’appréciation de notre agriculture!